Perfetti per una colazione salata o un brunch, ma anche per pranzo e cena, i pancake alle zucchine e pancetta sono un piatto originale e veloce che ti sazierà con gusto e che potrai servire in tanti modi, ad esempio accompagnati da del formaggio cremoso, un’insalata mista o qualche fettina di bacon arrosto.
Una panatura saporita, leggera e croccante, ottenuta semplicemente cuocendo le nostre amate Melanzane Nere al forno, renderà questo piatto l’ideale come antipasto estivo, come aperitivo da stuzzicare prima di cena, e perché no, come spuntino light.
