Scopriamo insieme la ricetta del limoncello a base di limoni Agrume Puro!
Il Limoncello: ideale da gustare come digestivo dopo i pasti, ottimo anche come bagna in pasticceria.
È un liquore dolce ottenuto dalla macerazione in alcol delle scorze del limone, con l’aggiunta poi di uno sciroppo di acqua e zucchero.
Esistono molte varianti di ricette per preparare il limoncello in casa, ma aldilà della ricetta il vero segreto per un liquore perfetto è scegliere bene gli ingredienti principali ossia i limoni che devono essere biologici non trattati proprio come i nostri! Non vedi l’ora di assaggiarlo? Allora segui la nostra ricetta!
Ingredienti (per 2 litri)
1 litro di alcol
7 limoni Biologici Agrumepuro
900 gr di zucchero
1 litro di acqua
Procedimento
Lava i limoni spazzolando con cura la buccia, dopodiché asciugali.
Togli la buccia con un pelapatate, evitando di togliere anche la parte bianca della buccia (che risulta amara).
Lascia le scorze di limone a macerare per 15 giorni insieme all’alcool in un contenitore o una pentola con un coperchio, in un luogo buio e fresco.
Trascorso questo tempo, continua con la preparazione del limoncello preparando uno sciroppo di zucchero.
Porta ad ebollizione l’acqua, alla quale poi unirai lo zucchero, mescolando fino al suo completo scioglimento.
Nel frattempo, filtra l’alcool dalle scorze di limone e versalo nello sciroppo di zucchero che si sarà ormai raffreddato.
Se necessario filtra di nuovo il liquore ottenuto.
Travasa il limoncello nelle bottiglie e fallo riposare per un mese in un luogo fresco e al buio prima di assaggiare il tuo personale bicchierino di Sicilia a base di Limoni 100% biologici… 100% Agrumepuro!
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