La torta al cioccolato con Confettura Extra di Albicocche Bio è uno di quei dolci che fanno della semplicità il loro punto di forza! Come nella famosissima Torta Sacher l’abbinamento cioccolato fondente e albicocche è già una garanzia di golosità e successo. In questo caso però, quella che è forse la più classica torta al cioccolato viene alleggerita poiché non è presente una glassa, e arricchita da una farcia d’eccellenza: la nostra golosissima Confettura Extra di Albicocche Bio!
Vediamo subito come realizzare questo dolce semplicemente incredibile.
Ingredienti
100 gr di cioccolato fondente al 70%
50 gr di burro
3 uova a temperatura ambiente
150 gr di zucchero semolato
100 gr di farina 00
200 gr di Confettura Extra di Albicocche
sale q.b.
Procedimento
- Per realizzare la Torta al Cioccolato con Confettura Extra di Albicocche inizia sciogliendo a bagnomaria il cioccolato spezzettato con il burro, lavorandoli con una frusta.
- Quando il cioccolato sarà completamente sciolto e il composto risulterà liscio e omogeneo mettilo da parte aspettando che si raffreddi.
- Nel frattempo, monta le uova e lo zucchero con le fruste elettriche, fino a ottenere una massa chiara e spumosa.
- Incorpora la farina setacciata con un pizzico di sale e continua a lavorare con le fruste per amalgamarla perfettamente.
- Aggiungi al composto il cioccolato fuso e lavoralo per altri 10 minuti.
- Versa il tutto poi in uno stampo a cerniera (Ø 20 cm) , imburrato e infarinato.
- Metti la torta in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti.
- Trascorso questo tempo sforna la torta, lasciala riposare qualche minuto quindi sformala su una gratella per dolci girandola sottosopra.
- Quando si sarà completamente raffreddata tagliala a metà in senso orizzontale per ottenere due dischi della stessa misura.
- Prendi la Confettura Extra di Albicocche AgrumePuro e farcisci la tua torta.
- Lascia riposare per circa un’ora la torta al cioccolato e guarnitela con una spolverata di zucchero a velo solo al momento di servirla.
Siamo sicuri che questa ricetta ti lascerà senza parole per la sua semplicità e bontà! Se vuoi realizzarla però ti consigliamo di utilizzare la nostra Confettura Extra di Albicocche Bio per un gusto ancora più EXTRA-ordinario!
