Paninetti alle olive per un aperitivo perfetto!
Hai voglia di un aperitivo ma non ti va di uscire? Se hai già pensato ai cocktail da preparare, non ti resta che scegliere quali saranno gli stuzzichini d’accompagnamento.
Tantissime potrebbero essere le ricette da aperitivo da proporvi, ma oggi abbiamo deciso di scegliere un ingrediente in particolare con cui prepararle: le nostre gustosissime olive per realizzare degli ottimi paninetti alle olive!
Nere o verdi che siano, ti permetteranno di creare delle ricette facili e appetitose come questi gustosi e morbidi panini all’olio farciti con olive, pancetta e rosmarino.
Procedimento
Inizia misurando 200 ml di acqua tiepida, in una piccola parte di questa sciogli un cucchiaino di zucchero, aggiungi 13 gr di lievito di birra sbriciolato e mescola.
Nella restante acqua, invece, sciogli 10 gr di sale e unisci 50 gr del nostro olio extra vergine d’oliva.
Metti 375 gr di farina Manitoba a fontana su un piano da lavoro, unisci il composto di lievito e dopo, poco per volta, la miscela di acqua, sale e olio.
Impasta fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
Metti l’impasto in un recipiente unto d’olio, copri con pellicola e lascia lievitare in un ambiente tiepido per circa 2 ore.
Nel frattempo, taglia le olive, la pancetta a cubetti e tritate gli aghi di rosmarino.
Quando l’impasto sarò lievitato, dividilo in 3 parti e impasta ogni parte con un ingrediente diverso, poi dividi ogni pagnotta in panini. Posizionali su una teglia foderata con carta forno, spennellali con dell’olio di semi e ricopri con della pellicola.
Lascia lievitare per circa 30 minuti, Quando avranno raddoppiato il loro volume spennellali con del latte e inforna in forno già caldo a 200°per circa 25 minuti.
A fine cottura avrai dei morbidi e sfiziosi panini con cui accompagnare i tuoi aperitivi!
Soddisfatto di questa ricetta? Hai l’acquolina in bocca? Che aspetti allora? Realizza subito i paninetti alle olive grazie alle nostre olive!
