Ottimi a colazione, a merenda o in qualsiasi momento dolce della giornata…stiamo parlando dei Cookies: tipici biscotti americani con le gocce di cioccolato leggermente morbidi al loro interno, super fragranti all’esterno. Noi oggi te li proponiamo in una variante light che prevede la sostituzione del burro con l’olio e il dimezzamento, rispetto alla ricetta originale, della quantità di zucchero e uova. Ma non è finita qua perché oltre ad essere una ricetta davvero leggera, si tratta anche di una rivisitazione tutta siciliana grazie all’aggiunta di ben due ingredienti segreti: il nostro buonissimo Cioccolato di Modica e la scorza delle nostre Arance Biologiche! Scopri la ricetta dei nostri Cookies Light con Cioccolato di Modica e Arancia dal sapore veramente sensazionale, ottimi per chi vuole stare attento alla linea senza rinunciare alla dolcezza della Sicilia!
Ingredienti
100 gr di farina integrale
100 gr di farina 00
10 gr di amido di mais
1 cucchiaino di bicarbonato
70 gr di zucchero di canna grezzo
30 gr di zucchero semolato
1 uovo
50 gr di olio di semi
20 ml di acqua
1 pizzico di sale
80 gr di cioccolato di Modica
Scorza di 1 Arancia non trattata
Procedimento
- In una ciotola, versa i due tipi di zucchero e l’olio, e mescola con lo sbattitore elettrico per qualche minuto.
- Successivamente aggiungi l’uovo, e mescola fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo.
- Aggiungi le farine, il bicarbonato, l’amido di mais e il pizzico di sale, e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Adesso aggiungi la scorza dell’arancia grattugiata e il cioccolato a pezzi, e mescola.
- Preriscalda il forno a 170° (cottura statica).
- Forma delle palline e posizionale in una teglia da forno rivestita di carta antiaderente, ben distanti l’una dall’altra, schiacciandole leggermente.
- Inforna a 170° per 15 minuti.
- I tuoi Cookies Light con Cioccolato di Modica e Arancia saranno pronti quando risulteranno dorati in superficie ma morbidi al tatto.
- Sforna e gusta i tuoi biscotti senza sensi di colpa!
Consigli
Per un risultato strepitoso ti consigliamo di utilizzare ingredienti di ottima qualità come il nostro Cioccolato di Modica nella variante che più preferisci, e le nostre Arance biologiche e genuine!
Per una ricetta ancora più light prova il nostro Cioccolato di Modica Zero zuccheri!
Vorresti una variante Veg? Sostituisci la scorza e l’uovo con mezza banana matura per ottenere dei cookies alla banana e cioccolato 100% vegani e 100% golosi!!
